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2006年08月02日 (水) | Edit |
今日は朝曇っていたのに、だんだん暑くなって
今週始めの仕事だったからか、ちょっとバテ気味（笑）
そんなこれからの暑さを乗り切る為に、私が最近ハマっている食べ物。
冷や汁です。
http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/chef/jap/cf0267/index-j.html
これは宮崎県の郷土料理なんですが、ウチのはアレンジしてあります。
なんでも、旦那クンが「おにぎり屋さん」でご飯を食べた時、定食で付いていたお味噌汁が・・・冷たいお味噌汁だったとか。
「！？」これはウチでも作れそう！と思った旦那クン、昨日作ってくれました。
冷たいお味噌汁なんで、作り方はあったかいお味噌汁となんら変わりはないのですが・・・。氷を入れて冷ますので、いつもの味噌汁よりはダシ強め、味噌多めで具材は、きゅうり、おくら、大葉、みょうが、しょうが、めかぶと体に良さげなものばかり。
ちょっとぬるってして、でもきゅうりのしゃきしゃき感とみょうが、しょうがのさっぱり感が冷たい味噌汁に合います！
食べる直前に、すりゴマを入れて・・これが、また香ばしく、たまりません！
そして、今日、私が作ってみました。（旦那クンに指導を受けながら 笑）
ちょっと見栄えが良くありませんが（笑）なかなかのお味。
そして、私の場合は・・ご飯を半分くらい残して、最後にかけて食べる！
これが・・・美味しい～～！！
（ねこまんまですね・・まさに。(・・。)ゞ ﾃﾍ）
すっかりハマった私は、今日の冷や汁を多めに作って、明朝、朝ご飯で食べる。
もちろん！ご飯もちゃんと半分残して、冷蔵庫へ。（笑）
なんだか毎日食べても、飽きない予感が・・するのですぅ～～・・（笑）
でも・・宮崎の郷土料理の冷や汁も・・美味しそうだなぁ～～
今週始めの仕事だったからか、ちょっとバテ気味（笑）
そんなこれからの暑さを乗り切る為に、私が最近ハマっている食べ物。
冷や汁です。
http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/chef/jap/cf0267/index-j.html
これは宮崎県の郷土料理なんですが、ウチのはアレンジしてあります。
なんでも、旦那クンが「おにぎり屋さん」でご飯を食べた時、定食で付いていたお味噌汁が・・・冷たいお味噌汁だったとか。
「！？」これはウチでも作れそう！と思った旦那クン、昨日作ってくれました。
冷たいお味噌汁なんで、作り方はあったかいお味噌汁となんら変わりはないのですが・・・。氷を入れて冷ますので、いつもの味噌汁よりはダシ強め、味噌多めで具材は、きゅうり、おくら、大葉、みょうが、しょうが、めかぶと体に良さげなものばかり。
ちょっとぬるってして、でもきゅうりのしゃきしゃき感とみょうが、しょうがのさっぱり感が冷たい味噌汁に合います！
食べる直前に、すりゴマを入れて・・これが、また香ばしく、たまりません！
そして、今日、私が作ってみました。（旦那クンに指導を受けながら 笑）
ちょっと見栄えが良くありませんが（笑）なかなかのお味。
そして、私の場合は・・ご飯を半分くらい残して、最後にかけて食べる！
これが・・・美味しい～～！！
（ねこまんまですね・・まさに。(・・。)ゞ ﾃﾍ）
すっかりハマった私は、今日の冷や汁を多めに作って、明朝、朝ご飯で食べる。
もちろん！ご飯もちゃんと半分残して、冷蔵庫へ。（笑）
なんだか毎日食べても、飽きない予感が・・するのですぅ～～・・（笑）
でも・・宮崎の郷土料理の冷や汁も・・美味しそうだなぁ～～
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この記事へのコメント
いいですね。冷汁！毎日暑くて食べるものも悩んでます。ソーメンばかりで子供におこられてます。（汗）身体によさそうだし、さっぱりしてそうだし、一度挑戦しまーす。
2006/08/02(Wed) 21:38 | URL | やよちゃん #-[ 編集]
こんばんは♪
冷汁・・・。おいしそー！！(￣￢￣) ジュル・・・
暑い日にもってこいですね！！
これなら料理苦手なHANAにも・・・できる・・かも（笑）
今度やってみよう！！
**おまけ**
まめちゃんに「HANAがきた！」って言われましたぁ～（〃д〃）きゃ～♪
気がついてくれてありがとねぇ！まめちゃん！
冷汁・・・。おいしそー！！(￣￢￣) ジュル・・・
暑い日にもってこいですね！！
これなら料理苦手なHANAにも・・・できる・・かも（笑）
今度やってみよう！！
**おまけ**
まめちゃんに「HANAがきた！」って言われましたぁ～（〃д〃）きゃ～♪
気がついてくれてありがとねぇ！まめちゃん！
冷汁、テレビで見たことあって、冷たいお味噌汁ご飯かな？って思ってたけど、すごい美味しそうですd(^ｰﾟ*)ﾈｯ
この時期さっぱり戴けそうだし、具のおくらにきゅうりがさっぱりで美味しそう～▼≧∇≦▼
これなら食べれそうかも・・・って思うので、今度作ってみます～▼*ﾟ∇ﾟ*▼
この時期さっぱり戴けそうだし、具のおくらにきゅうりがさっぱりで美味しそう～▼≧∇≦▼
これなら食べれそうかも・・・って思うので、今度作ってみます～▼*ﾟ∇ﾟ*▼
いやー、お隣りの県でありながら、冷や汁は食べたことないですねー。
今度味噌汁を作った時に、冷やしといてみます。
子どもたちの反応が・・・おもしろそう!(*￣m￣)プッ
今度味噌汁を作った時に、冷やしといてみます。
子どもたちの反応が・・・おもしろそう!(*￣m￣)プッ
2006/08/02(Wed) 22:46 | URL | 冷や汁 #-[ 編集]
ちょうど、今日の夕飯時に「冷や汁」の話しがでましたよ～☆
義妹さんの話しだと、冷たくて、とにかくきゅうりと他3品くらい入っていて、というくらいだったのですが。
おくらも入っているんですね～。そしてみょうがにしょうがですか。夏にぴったりですね☆
お隣の県の郷土料理なのに、今日初めて「冷や汁」の存在を知りました＾＾；
義妹さんの話しだと、冷たくて、とにかくきゅうりと他3品くらい入っていて、というくらいだったのですが。
おくらも入っているんですね～。そしてみょうがにしょうがですか。夏にぴったりですね☆
お隣の県の郷土料理なのに、今日初めて「冷や汁」の存在を知りました＾＾；
あれれ?
名前が「冷や汁」になっていましたー((;^_^A アセアセ・・・
鹿児島には冷や汁の習慣はありませんが、
奄美大島に「鶏飯(けいはん)」というのがありますよー。ごはんの中に鶏のだし汁を入れて
いろんな具を入れて食べます。
おつけものや、金糸たまごや、ごまや野菜などなど。こちらはあたたかいです。
名前が「冷や汁」になっていましたー((;^_^A アセアセ・・・
鹿児島には冷や汁の習慣はありませんが、
奄美大島に「鶏飯(けいはん)」というのがありますよー。ごはんの中に鶏のだし汁を入れて
いろんな具を入れて食べます。
おつけものや、金糸たまごや、ごまや野菜などなど。こちらはあたたかいです。
2006/08/03(Thu) 00:24 | URL | まりあちゃも #-[ 編集]
おまけ
冷や汁の具材について
きゅうり＝2本 おくら＝4～5本 大葉＝4枚
みょうが＝1本 しょうが＝1cmくらい めかぶ＝1パック
おくらは、軽くゆがいて、大葉、みょうがは細切りに。
しょうがはすって、きゅうりはうすめに切る。
後はお好みで、アレンジして下さい。
＞やよちゃんさん
おはようございます！
そうそう、毎日たいへんですよね？
暑いとどうでも良くなってしまって・・。
ソーメンも美味しいけど、友人から「太るよ！」って言われて・・(・・。)ゞ ﾃﾍ まだ冷やしうどんとかの方がマシ！
なーんて脅かされちゃって・・
そんな時に、出会った冷や汁！！
さっぱりしてて、良いですよ！
一度お試し下さい～o(*^▽^*)oｴﾍﾍ!
＞HANAさん
おはようございます！
大丈夫！コレなら料理嫌いの私も出来るから！（笑）
簡単だし、ちゃんとご飯のおかずにもなりますよ。
ヌルッてゆーのが苦手でなければ、是非！オススメです～♪お試し下さい！ねっ！o(*^▽^*)oｴﾍﾍ!
**おまけ**
ふふふっ！ありがとう～！HANAさん！
私もぴょんちゃんに「rats!」ってお話してくれると、とってーも嬉しいです
＞ぷちら☆さん
おはようございます！
食欲のない様な時でも、コレならいけそう！だと思います。さっぱりしてるし、オススメですっ！
私も最初はTVで見ました。それは宮崎の郷土料理でしたけど。美味しそうだなぁ～って思っていました！
簡単、美味しい。暑い夏にはぴったり！で、料理嫌いな私にも、意欲がわく唯一の食べ物ですっ！（笑）
(・・。)ゞ ﾃﾍ
＞kiyomiさん
おはようございます！
あら！夕飯の話題に？ですか？
これまた・・奇遇な・・・！！o(*^▽^*)oｴﾍﾍ!
ウチの冷や汁はアレンジしてあるので、本場の郷土料理とはまた、違いますが、簡単で、さっぱりするので、オススメします！(^_-)vﾌﾞｲﾌﾞｲｯ
＞冷や汁さん（？）＆まりあちゃもさん
おはようございます！
最初、「ん？これはまりあちゃもさんからのコメントだよな～？」と思ってはいたのですが・・半信半疑で・・。
(・・。)ゞ ﾃﾍ
よ～かった！やっぱりまりあちゃもさんでした～！（笑）
奄美大島の「鶏飯」ってTVで見た事あります！
美味しそうですよね～！あれにも興味津々ですっ！
ちびうさちゃん達、驚くかな？
ちょっと反応も知りたかったりして・・。（笑）
冷や汁の具材について
きゅうり＝2本 おくら＝4～5本 大葉＝4枚
みょうが＝1本 しょうが＝1cmくらい めかぶ＝1パック
おくらは、軽くゆがいて、大葉、みょうがは細切りに。
しょうがはすって、きゅうりはうすめに切る。
後はお好みで、アレンジして下さい。
＞やよちゃんさん
おはようございます！
そうそう、毎日たいへんですよね？
暑いとどうでも良くなってしまって・・。
ソーメンも美味しいけど、友人から「太るよ！」って言われて・・(・・。)ゞ ﾃﾍ まだ冷やしうどんとかの方がマシ！
なーんて脅かされちゃって・・
そんな時に、出会った冷や汁！！
さっぱりしてて、良いですよ！
一度お試し下さい～o(*^▽^*)oｴﾍﾍ!
＞HANAさん
おはようございます！
大丈夫！コレなら料理嫌いの私も出来るから！（笑）
簡単だし、ちゃんとご飯のおかずにもなりますよ。
ヌルッてゆーのが苦手でなければ、是非！オススメです～♪お試し下さい！ねっ！o(*^▽^*)oｴﾍﾍ!
**おまけ**
ふふふっ！ありがとう～！HANAさん！
私もぴょんちゃんに「rats!」ってお話してくれると、とってーも嬉しいです
＞ぷちら☆さん
おはようございます！
食欲のない様な時でも、コレならいけそう！だと思います。さっぱりしてるし、オススメですっ！
私も最初はTVで見ました。それは宮崎の郷土料理でしたけど。美味しそうだなぁ～って思っていました！
簡単、美味しい。暑い夏にはぴったり！で、料理嫌いな私にも、意欲がわく唯一の食べ物ですっ！（笑）
(・・。)ゞ ﾃﾍ
＞kiyomiさん
おはようございます！
あら！夕飯の話題に？ですか？
これまた・・奇遇な・・・！！o(*^▽^*)oｴﾍﾍ!
ウチの冷や汁はアレンジしてあるので、本場の郷土料理とはまた、違いますが、簡単で、さっぱりするので、オススメします！(^_-)vﾌﾞｲﾌﾞｲｯ
＞冷や汁さん（？）＆まりあちゃもさん
おはようございます！
最初、「ん？これはまりあちゃもさんからのコメントだよな～？」と思ってはいたのですが・・半信半疑で・・。
(・・。)ゞ ﾃﾍ
よ～かった！やっぱりまりあちゃもさんでした～！（笑）
奄美大島の「鶏飯」ってTVで見た事あります！
美味しそうですよね～！あれにも興味津々ですっ！
ちびうさちゃん達、驚くかな？
ちょっと反応も知りたかったりして・・。（笑）
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新着情報
カシスソーダもお供えしました！
昔はもっと飲めたのに、最近じゃ甘いカクテルか
写真にある軽いＯＦＦくらいしか飲まなかったrats夫1月Re: 一年経ちましたね・・。> こんにちは。今日はratsさんの命日ですね・・。ご主人さまはどんな思いで今日を迎えられたのだろうな・・そんなことを考えています。
> 亡くなられてから毎月2日rats夫命日あぁ、ratsは陳麻婆豆腐好きでしたね。私も勧められましたが結局まだ食べてません｡今度、食べてみようかな。ｶｼｽｿｰﾀﾞと共に・・・私には甘くて無理かな（汗）
お坊さんもじゅんちゃん結婚記念日こうしてratsさんのダーリン様とお話できるブログを続けてくださることで、
私の中のratsさんへの勝手な思いは綴りさせてくださり、
本当に有難うございます。
言葉が上匠月命日＞更紗様
本当に今年はありがとうございました。
クリスマスはいつも私のほうが乗り気で、
ratsはもっぱら食に走ってました。
ここぞとばかりに二人分じゃ多すぎるケーrats夫月命日＞匠様
今年はありがとうございました。
日々の暮らしが続く中、ratsのことをこうして思ってくださる方々がおられることで、
心強く、そして自分自身がめげずに過ごすこrats夫月命日懐かしいなぁそのタワーになっている天丼さん、テレビで見た事があって
「食べたい！」って思っていた後のｒａｔｓさんの日記には大好きなお刺身に、ジャンボエビフライ！
三人でｒａ匠